ragyu Dry Aged Porterhouse, ragyu Besi Çiftliği’nde yetiştirilen hayvanlardan özenle seçilen Dry Aged grubu etlerimiz arasında yer alır. Etlerimiz, 28 gün boyunca özel dry aged dolaplarımızda kontrollü koşullarda dinlendirilir ve soğuk zincir korunarak sofranıza ulaştırılır.
Porterhouse, T-Bone kesimine benzer kemikli yapısıyla öne çıkan özel bir steak kesimidir. 28 günlük dinlendirme sürecinde gelişen belirgin et aroması ve kemikli yapısıyla özellikle ızgara ve döküm tava gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri için uygundur.
ragyu Dry Aged Porterhouse için ızgara veya döküm tava tercih edilebilir. 28 günlük dry aged sürecinde gelişen aromayı korumak için yoğun baharat kullanımından kaçınılması önerilir. Etin her iki yüzünü yüksek ısıda mühürledikten sonra kalınlığına ve tercih edilen pişme derecesine göre kontrollü şekilde pişirmeyi tamamlayabilirsiniz.
ragyu Dry Aged Porterhouse, 0–4°C’de buzdolabında 1 hafta–10 gün muhafaza edilebilir. Daha uzun süreli saklama için ürünü -18°C’de dondurarak 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.