ragyu Dry Aged Pirzola, ragyu Besi Çiftliği’nde yetiştirilen hayvanlardan özenle seçilen Dry Aged grubu etlerimiz arasında yer alır. Etlerimiz, 28 gün boyunca özel dry aged dolaplarımızda kontrollü koşullarda dinlendirilir ve soğuk zincir korunarak sofranıza ulaştırılır.
Pirzola, dananın kaburga bölümünden elde edilen kemikli özel bir steak kesimidir. Kemik çevresindeki et ve yağ dokusu sayesinde belirgin bir lezzet profiline sahiptir. 28 günlük dinlendirme süreci, etin aromasının gelişmesine ve karakteristik dry aged lezzetinin daha belirgin hale gelmesine katkı sağlar.
ragyu Dry Aged Pirzola için ızgara veya döküm tava tercih edilebilir. 28 günlük dry aged sürecinde gelişen et aromasını ön plana çıkarmak için yoğun baharat kullanımından kaçınılması önerilir. Etin her iki yüzünü yüksek ısıda mühürledikten sonra kalınlığına ve tercih edilen pişme derecesine göre kontrollü şekilde pişirmeyi tamamlayabilirsiniz.
ragyu Dry Aged Pirzola, 0–4°C’de buzdolabında 1 hafta–10 gün muhafaza edilebilir. Daha uzun süreli saklama için ürünü -18°C’de dondurarak 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.