Bonfile, ragyu Besi Çiftliği'nin antibiyotik içermeyen politikası ve doğal yemlerle beslenen hayvanlarından özenle seçilen premium etler arasındadır. Ürünlerimiz, aracısız olarak soğuk zinciri bozulmadan müşterilere ulaştırılmaktadır. ragyu Besi Çiftliği'nin taze ve lezzetli bonfileleri, canlı pembe rengi ve fitilsiz dokusuyla dikkat çeker. En taze halde ve doğal özelliklerini koruyarak sofralarınıza ulaşan ürünlerimiz, az yağlı yapısı ve yumuşak dokusuyla bilinir. Genellikle özel günlerde veya restoranlarda tercih edilen bonfile, etin en kıymetli parçalarından biridir ve çeşitli pişirme yöntemleriyle sunulabilir.
ragyu Dry Bonfile için ızgara veya döküm tava tercih edilebilir. 28 günlük dry aged sürecinde gelişen et aromasını ön plana çıkarmak için yoğun baharat kullanımından kaçınılması önerilir. Bonfilenin yumuşak dokusunu korumak için etin her iki yüzünü yüksek ısıda mühürledikten sonra kalınlığına ve tercih edilen pişme derecesine göre kontrollü şekilde pişirmeyi tamamlayabilirsiniz.
ragyu Dry Bonfile, 0–4°C’de buzdolabında 1 hafta–10 gün muhafaza edilebilir. Daha uzun süreli saklama için ürünü -18°C’de dondurarak 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.