Dana İlikli Kemik

Dana ilikli kemiğimizin damaklarda bıraktığı yoğun ve lezzetli aromasıyla mutfak tutkunlarının ve gurme lezzet arayışında olanların kalplerini fethediyoruz. Zengin ilikli kemiklerden elde edilen ürünümüz sıvıya geçerken yemeklere benzersiz bir aroma ve kıvam katıyor. Şeflerin ve yaratıcı tariflerin gizli büyüsü olarak bilinen bu yüksek kolajenli kesimle yemeklerde kremsi ve lezzetli bir dokunuş yakalayabilirsiniz.

Dana ilikli kemik pişirmek için tencerede kısık ateşte uzun bir pişirme sürecine girmeniz gerekiyor. Bu noktada sabırla ve özenle 6-8 saat boyunca devam etmeniz oldukça önem taşır. Zamanı unutturan bu işlemin ardından tam anlamıyla gastronomi şaheseri haline gelen iliği servis edebilirsiniz.

Dana ilikli kemik eti, vakumlu özel poşeti itibarıyla 4 güne kadar 0-4 derece buzdolabında saklamaya uygundur. Ayrıca ürünü -18 derece buzlukta 3 ay gibi uzun bir zaman zarfı boyunca muhafaza etmeniz de mümkündür. Bu sayede ileri tarihlerde kullanım için işinizi kolaylaştırabilirsiniz.