Bonfile Tataki Tarifi: Tereyağlı Hardal Sos ve Pesto ile

Malzemeler:

2 adet ragyu kasap+ Bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Tereyağlı Hardal Sos İçin:

4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ragyu kasap+ Acı Hardal
1 yemek kaşığı bal
1/4 su bardağı krema
Tuz ve karabiber

Pesto İçin:

2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
1/3 su bardağı çam fıstığı (ya da ceviz içi)
1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

1. Bonfile Hazırlığı:

ragyu Kasap+ bonfileleri oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.

Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile etleri marine edin. Bu sırada tereyağlı hardal sos ve pesto sosunu hazırlayın.

2. Tereyağlı Hardal Sos Hazırlığı:

Tereyağını tavada eritin.

ragyu Kasap+ acı hardalı ve balı ekleyip karıştırın.

Krema ekleyin ve sosu koyulaşıncaya kadar pişirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

3. Pesto Hazırlığı:

Fesleğen yaprakları, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan peyniri, sarımsak ve tuzu blender veya rondoda püre haline getirin.

Zeytinyağını ekleyerek karışımı homojen bir kıvama getirin.

4. Et Pişirme:

Bir tavayı iyice ısıtın ve üzerine yağ ekleyin.

Marine edilmiş ragyu Kasap+ bonfileleri tavada yüksek ateşte her iki tarafını da mühürleyerek pişirin. Etin iç kısmının istediğiniz pişirme derecesine gelmesi için süreyi kendinize göre ayarlayın.

5. Servis:

Pişirdiğiniz ragyu Kasap+ bonfileleri servis tabağına alın.

Üzerine tereyağlı hardal sosu ve pesto sosu dökün.

Yanında dilediğiniz gibi patates veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu ragyu Kasap+ bonfile tarifi, etin zengin lezzetini tereyağlı hardal sosu ve pesto ile buluşturarak unutulmaz bir yemek deneyimi sunacak.

Labels: menü

August 20, 2023

Return to List