Brisket Wet Aged

Brisket Wet Aged, ragyu Besi Çiftliğimizde antibiyotik içermeyen anlayışımızla yetiştirdiğimiz hayvanlarımızdan özenle seçilen premium cuts grubuna aittir. Özel kesim teknikleri kullanılarak hazırlandıktan sonra tazeliklerini korumak amacıyla vakumlanarak dondurulur ve aracısız olarak soğuk zinciri bozulmadan size ulaştırılır. Dana kaburganın kemiksiz ve sinirsiz en güzel parçası olan Brisket'in, her bir parça 5-6 kilogram arasındadır.

Brisket, uzun süreli pişirme yöntemleri için idealdir ve genellikle fırında pişirilmesi tavsiye edilir. Yavaş pişirme işlemi, etin lezzetini ve yumuşaklığını artırır, böylece nefis bir lezzet elde edilir. Fırında pişirme işlemi sırasında, etin içine nüfuz eden baharatlar ve soslar, lezzetini zenginleştirebilir. Sonuç olarak, fırında pişirilen Brisket, doyurucu ve lezzetli bir yemeğe dönüşür, özel günlerde veya davetlerde servis etmek için mükemmel bir seçenektir.

Brisket gibi donuk olarak elinize ulaşan ragyu premium cuts ürünlerimiz dondurucuda saklanmalıdır. Tüketileceği gün öncesinde +4 derecede buzdolabına alınarak, oda sıcaklığında bekletilerek kademeli olarak çözülmesi sağlanmalıdır.